da LaBottegadellaCarne | Gen 30, 2025 | Blog
Introduzione Se sei un amante della carne, sicuramente avrai sentito parlare della scottona, una delle tipologie di carne bovina più pregiate e apprezzate. Spesso associata a tagli teneri e succosi, la scottona si distingue per la sua qualità superiore, rendendola la... da LaBottegadellaCarne | Gen 30, 2025 | Blog
La tagliata di scottona è uno dei piatti di carne più apprezzati dagli amanti della carne di qualità. Tenerissima, succosa e ricca di sapore, è ideale per chi desidera gustare una carne cotta alla perfezione, con una crosticina croccante all’esterno e una consistenza...
da LaBottegadellaCarne | Gen 30, 2025 | Blog
La costata di scottona è uno dei tagli di carne più pregiati e apprezzati dagli amanti della buona tavola. Questo taglio proviene dalla parte anteriore della lombata del bovino e si distingue per la sua straordinaria tenerezza, il sapore intenso e la marezzatura...
