📍 Benvenuto nel nostro spazio dedicato alla carne di qualità e alla tradizione gastronomica!
Qui troverai articoli su come scegliere, cucinare e gustare al meglio le carni di scottona piemontese,
suina e di pollo allevate senza antibiotici.
Scopri le nostre storie, le tecniche di cottura, le ricette e le curiosità sui migliori tagli.
Lo spezzatino di maiale è un piatto ricco di gusto, perfetto per le giornate fredde e per chi ama i piatti della tradizione. Con una cottura lenta e ingredienti genuini, il risultato sarà una carne tenera e succosa avvolta in un sugo denso e aromatico. In questo...
La braciola di maiale è un classico intramontabile della cucina italiana e internazionale, apprezzata per la sua succosità e versatilità. È un taglio ricavato dalla parte lombare del suino, spesso con l'osso, e si presta a molteplici preparazioni: alla griglia, in...
Le costine di maiale sono uno dei tagli più apprezzati dagli amanti della carne, grazie al loro sapore intenso e alla consistenza succulenta. Perfette per la griglia, il forno o la cottura lenta, le costine offrono infinite possibilità di preparazione. In questo...
Che tu sia un amante della griglia, un cuoco appassionato o semplicemente curioso di conoscere meglio il mondo della carne, abbiamo qualcosa per te.
I bocconcini di scottona sono un taglio di carne tenero e saporito, perfetto per realizzare piatti gustosi e ricchi di sapore. Grazie alla qualità della scottona piemontese, allevata naturalmente e senza antibiotici, questa carne è particolarmente adatta per...
L’arrosto di scottona in pentola è un secondo piatto tradizionale della cucina italiana, perfetto per chi cerca un piatto gustoso, tenero e succoso. La scottona piemontese, una carne di qualità superiore, si presta benissimo alla cottura lenta, risultando estremamente...
L’arrosto di scottona è un piatto tradizionale che conquista tutti grazie alla sua carne morbida, succosa e ricca di sapore. Perfetto per le occasioni speciali e i pranzi della domenica, questo piatto valorizza al meglio la qualità della carne di scottona piemontese,...
La scottona è un taglio di carne pregiato, noto per la sua tenerezza e il sapore delicato ma intenso. Grazie alla sua marezzatura (ovvero la presenza di sottili striature di grasso all'interno della carne), è perfetta per essere cucinata in padella, mantenendo...
Le fettine di scottona sono una delle carni più apprezzate per la loro tenerezza e sapore delicato. Provenienti dalla carne di giovane bovino femmina, le fettine di scottona sono perfette per una varietà di piatti che si adattano a tutte le occasioni, dalla cena in...
Lo spezzatino di scottona è un piatto rustico e saporito, perfetto per le giornate più fresche. La carne di scottona piemontese è particolarmente adatta per questo tipo di preparazione, grazie alla sua morbidezza e alla leggera marezzatura di grasso che la rende...
L’entrecôte di scottona è uno dei tagli di carne più pregiati e apprezzati dagli amanti della carne di qualità. Tenero, succoso e ricco di sapore, questo taglio si presta perfettamente per cotture alla griglia, in padella o al forno. Scopriamo insieme le...
Il filetto di scottona è uno dei tagli di carne più pregiati e ricercati dagli amanti della buona cucina e della carne di qualità. Tenero, succulento e con un sapore delicato, il filetto di scottona piemontese è una scelta eccellente per chi desidera gustare un piatto...
L’hamburger di scottona è una vera delizia per gli amanti della carne di qualità. Succoso, tenero e dal sapore intenso, rappresenta un’alternativa gourmet ai classici hamburger industriali. Ma cosa rende speciale un hamburger di scottona? Scopriamolo insieme in questo...
La tartare di scottona è un piatto raffinato che esalta il gusto della carne cruda di alta qualità, come quella di scottona piemontese che trovi nella tua macelleria. Il condimento gioca un ruolo fondamentale nel valorizzare la carne senza sovrastarne il sapore. Ecco...